南瓜饼怎么做好吃家常做法(南瓜饼的家常做法)

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南瓜饼怎么做好吃家常做法? 南瓜饼是以南瓜为主料的药膳,内含对人体有益的成份:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素等多种微量元素南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰适用于肺燥咳嗽,浓痰等症状,现在小编就来说说关于南瓜饼怎么做好吃家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

南瓜饼怎么做好吃家常做法

南瓜饼是以南瓜为主料的药膳,内含对人体有益的成份:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素等多种微量元素。南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽,浓痰等症状。

下面,小编来教你南瓜饼怎样做才好吃,不用上饭店也能轻松完成,让我们来尝试一下吧。

食材准备:

南瓜500g

糯米粉500g

绵白糖10g

花生油10ml

白芝麻20g

椰蓉20g

糖粉20g

蜜豆沙250g

制作方法

1、将南瓜去掉南瓜瓢切块放入蒸汽锅后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉去皮,用汤勺的后部将切块的南瓜压成泥状,用筷子将南瓜搅拌均匀。加入棉白糖10g搅拌均匀。

3、加入糯米粉500g搅拌均匀,将糯米粉与南瓜泥混合后搅拌均匀。

4、用手揉搓成松软的面团,切成一个个小介子,将小介子揉搓成圆球状。用手按压压平成圆形饼状。

5、用勺子取一点蜜豆沙搓成小团子放在饼皮上,粘合搓成小圆球再用模具用手均匀压平反扣取出。

6、在锅中倒入花生油,,热油后将南瓜饼放入锅子中小火煎,煎至单面金黄后再翻面,煎至双面金黄翻面关火即可。

9、根据个人口味撒上白芝麻、糖霜、或者椰蓉。小编觉得白芝麻的口味更香一点。

这里要告知一下糯米制品不太好消化,一次不要吃太多,因为老南瓜本身含糖量很高,不喜欢甜味的可以直接把糖量减少或者直接省略。

另外,内馅除了豆沙还可以用芝士紫薯代替,也可以在外层裹上一层花生碎放进烤炉中烘烤,口感糯糯的又很有嚼劲。

南瓜内含有许许多多的纤维,所拟压泥的时候尽量要用力将纤维压断,否则揉面的时候很容易结块或者成丝状。切记挑选南瓜不要选扁的选长圆形的,这样的南瓜在蒸锅之后比较酥软,而不是脆的,压制过后才能成泥状。想要做甜点的可以用个小本本记录下来学起来。

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